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Die besten PEMACABU Vanilleschoten
wachsen in den Bergen Südostafrikas an Gehölzen mit etwa 3 Meter Wuchshöhe. Die Wildbäche in der Umgebung speisen die Böden und lassen die Bepflanzungen bei Temperaturen von mindestens 25 Grad Celsius regelrecht explodieren. Unsere Vanilleschoten kommen aus den Bergen rund um Morogoro und Kilimandscharo.
Die Vanillepflanzen Vanilla planifolia können sich ausführlich entwickeln, somit erreichen die Vanilleschoten zur Erntezeit besondere Größen, die auf Madagaskar inzwischen nur mit hohem Aufwand zu erreichen sind. Die Vanillepflanzen in Südostafrika sind gleicher Herkunft der Vanillepflanzen auf Madagaskar, die Vanille aus Madagaskar kommend ist aber mit dem Namen Bourbon Vanille geschützt. Die Qualitäten ergeben sich erst bei der Verarbeitung der grünen Schoten zu der Vanille, wie wir sie kennen, in braun- schwarz, ölig und duftend. Mehr erfahren ...