Muskatnussbaum
Botanisch: Myristica fragrans
Englisch: kungumanga
Suaheli: nutmeg
gehört zu den Muskatnussgewächsen. Der Baum kann eine Größe von bis zu 18 Meter erreichen. Hierbei wird aber nicht das Fruchtfleisch genutzt, sondern der Kern. Nachweise der Herkunft beziehen sich auf die Gebiete um Indien.
Muskatnuss
Die Muskatnuss wird nach der Ernte im Allgemeinen zu ätherischen Ölen, Butter und Pulver verarbeitet. Verarbeitet werden in der Küche sowohl Öl und Butter der Muskatnuss. Die Nuss wird wegen der verflüchtigenden Inhaltsstoffe überwiegend frisch gerieben in das Essen gegeben. In der traditionellen afrikanischen Heilkunde nutzt man die Muskatnuss sowohl gegen Infektionskrankheiten, wie auch gegen Durchfall. In der indischen Unani-Medizin wird sie gegen männliche Potenzstörungen genommen.